Aquesta recepta de tomàquets farcits és prou fàcil de fer un dimecres a la nit, i prou deliciosa per fer-vos-ho desitjar tots els dies de la setmana. Serveis 4
Ingredients
- 2 lliures. tomàquets grans
- 5 unces de botifarra italiana
- 1/2 tassa de grans de blat de moro
- 1 baguette tallada a daus (2 tasses)
- 3/4 tassa de mozzarella ratllada
- 2 cullerades. oli d'oliva
Indicacions
Temps actiu: 25 minuts
Temps total: 45 minuts
Preescalfeu el forn a 375°. Talleu la part superior de quatre tomàquets grans; treure el nucli i les llavors amb cullera. Picar els trossos i reservar els sucs. En una paella gran apta per al forn, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Cuini la salsitxa italiana, trencant la carn, fins que ja no estigui rosada, uns 3 minuts. Afegiu els grans de blat de moro i les restes i els sucs de tomàquet i cuini, tapat, uns 3 minuts. En un bol gran, tireu els daus de baguette, la mozzarella ratllada i la barreja de botifarra; condimentar amb sal i pebre. Ompliu els tomàquets amb cor amb la barreja de salsitxes i torneu-los a la paella. Regar amb oli d'oliva i coure fins que estigui daurat, de 20 a 25 minuts.
Més receptes de tomàquet
