Serveis 4

Ingredients

9 ous grans

¾ culleradeta. sal kosher, més un pessic, dividit

½ culleradeta. pebre negre mòlt

1 lliura (uns 16 grans) de gambes amb closca i desvenada

¼ culleradeta. gingebre fresc pelat i ratllat finament

½ culleradeta. Oli de sèsam asiàtic

3 cullerades. oli vegetal, dividit

3 cebolletes grans, tallades a rodanxes fines

Indicacions
Temps total: 20 minuts

En un bol gran, bateu els ous. Afegiu 1 cullerada. aigua, ¾ culleradeta. sal, pebre i torna a batre. En un altre bol gran, tireu les gambes amb gingebre, oli de sèsam i una mica de sal.

En una paella gran antiadherent a foc mitjà, afegiu 1 cullerada. oli vegetal. Afegiu les gambes i cuini, girant unes quantes vegades, fins que estiguin gairebé cuites, uns 4 minuts. Afegiu les 2 cullerades restants. oli. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi els ous i les cebolletes. Amb una espàtula, remeneu els ous mentre es couen fins que estiguin a punt, uns 3 minuts. Repartir entre 4 plats i servir.

Vols rebre més receptes com aquesta a la teva safata d'entrada? Subscriu-te al butlletí d'Aliments !

L'esmorzar amb ous de 2 ingredients que mai sabíeu que us encantaria