Per què hauríeu de dir Gràcia abans de menjar - Dient Gràcia

Saying Grace: una oda a un ritual passat de moda

A la meva cuina, comencem els nostres àpats agafant-nos de la mà i inclinant el cap. Acostumem a dir la breu i dolça gràcia que es troba al Llibre Episcopal d'oració comuna: 'Beneïu aquest aliment al nostre ús i nosaltres al vostre servei'. De vegades, quan el meu marit és fora de la ciutat, experimento una mica. Darrerament, he ofert aquest haiku de Basho, el poeta japonès del segle XVII:

A la pluja crepuscular
Aquests hibiscs de colors brillants...
Una posta de sol preciosa.

No tinc hibisc, però dir el poema d'en Basho m'ajuda a notar, i a agrair-ho, la magnòlia a la finestra, la posta de sol lenta, els bonics llençols de taula. Tant si recites un poema zen com una pregària cristiana, dir gràcia fa una bona feina a taula. En el nivell més senzill, dir gràcia significa oferir acció de gràcies— gràcia ve del llatí acció de gràcies , 'acte d'agraïment'. Dir gràcia abans dels àpats és, entre altres coses, recordar que va ser Déu, no la meva targeta de crèdit, qui va proporcionar el meu àpat. Però siguis creient o no, una acció de gràcies abans del menjar reconeix les desenes de persones que van treballar dur per portar menjar a la teva taula: els agricultors, els empleats de la botiga de queviures, els amics o familiars o el xef del restaurant que van transformar una pila. de verdures crues en un bol de sopa deliciosa.

Admeto que hi ha una certa mania de dir gràcia als restaurants. Pregar a casa és una cosa, però inclinar el cap a Wendy's o Jean Georges n'és una altra. (Mai sé què fer quan apareix una cambrera mentre prego. M'interrompre? No la ignoro?) I, tanmateix, cada cop més, intento superar el meu malestar i dir amb valentia la gràcia als restaurants precisament perquè ho trobo molt fàcil, quan sortir a menjar, donar per fetes les persones mal pagades que paran la taula, renten els plats i, en general, fan possible la meva nit a la ciutat. Pregar abans de menjar, encara que sigui incòmode, és recordar-me el privilegiat que sóc, el que dec.

Dir gràcia suggereix no només el gràcies d'acció de gràcies, però també l'elegància tranquil·la i graciosa de viure plenament i bé. No trobeu gràcia quan la gent s'afanya, s'emporta menjar, menja a l'aigüera o al cotxe, neteja un menjar en deu minuts. Trobeu la gràcia que s'ofereix a les taules on la gent s'asseu quiet, on intenta parar atenció. De fet, els metges us diran que dir gràcia abans dels àpats té beneficis fisiològics. Les persones que ho fan tendeixen a menjar més lentament, ajudant a la digestió, mentre que els que mengen la velocitat no donen temps al seu cos per registrar que estan plens.

De vegades m'oblido de dir gràcia. No ho dic quan estic voraç i també quan estic distret, quan menjar no té res a veure amb la intenció i tot a veure amb alimentar el meu cos. Aquests àpats precipitats són probablement els moments en què més necessito dir gràcia, quan necessito fer una pausa, sentir-me afortunat i crear amb propòsit un espai de repòs i consciència en el meu dia agitat. No sempre podem menjar amb porcellana fina o amb espelmes, però la gràcia és portàtil. En una època en què sovint mengem sense pensar-hi, dir gràcia pot transformar un simple àpat en un acte de celebració, enfocament i gratitud.

Més informació sobre Família