Serveis 4 Ingredients
Indicacions
Temps actiu: 25 minuts
Temps total: 40 minuts
En una olla amb aigua bullint amb sal, coure les bledes 1 minut. Reservant aigua, transferir les bledes a un colador, esprémer l'excés d'aigua i picar. En una paella gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu la cansalada, picada, i deixeu-ho coure fins que estigui daurada, 4 minuts; transferir a un bol. Reduïu el foc a baix, afegiu-hi l'all i cuini fins que estigui fragant, 2 minuts. Afegiu el vi i cuini a foc lent fins que redueixi a la meitat, 3 minuts. Afegiu la nata i la sàlvia i cuini a foc lent 2 minuts. Afegir sal i pebre i les bledes reservades, tapar i retirar del foc. Torneu a bullir l'olla d'aigua i cuini les pappardelles segons les instruccions del paquet. Escórrer i afegir a la paella. A foc mitjà, tireu la pasta amb la salsa, el gruyère i la cansalada reservada fins que el formatge es comenci a fondre, 1 minut. Repartiu entre 4 bols i poseu-hi nous.
