A principis de novembre de 2006, el Dr. Oz i el Dr. Roizen es van presentar TU: A dieta . Amb el seu èmfasi en petits canvis, com ara deixar caure només 100 calories al dia i començar exercicis de baix impacte, el seu llibre ha sortit de les prestatgeries i s'ha convertit en un best-seller. Ara els lectors i els espectadors tenen moltes preguntes candents.

El Dr. Oz és aquí amb les respostes! El doctor Oz ens va presentar una part del cos que molta gent no havia sentit a parlar mai: l'omentum. Saps que una mala alimentació pot fer que el teu oment es faci més gran, però un cop sigui gran, pots reduir-lo? 'Absolutament. Aquest és el propòsit de l'omentum', diu el doctor Oz. 'Naixem amb omentums on podem emmagatzemar greix. Així que se suposa que hem de poder fer-lo més gran i més petit'.

També sabeu que la vostra mesura objectiu d'omentum és de 32 polzades i mitja per a les dones i de 35 polzades per als homes. Si teniu problemes per recordar aquest objectiu, el Dr. Oz té una drecera: la vostra cintura no hauria de ser més gran que la meitat de la vostra alçada.

Però quina és la millor manera de mesurar el teu omentum?

El doctor Oz diu que primer trobeu el vostre ombligo. A continuació, abans de mesurar, xucleu-vos l'estómac tant com pugueu. 'No ens preocupa la flexibilitat dels teus músculs o la teva postura. El que volem esbrinar és què passa dins dels músculs, on hi ha l'omentum. No pots xuclar el teu oment', diu. 'Si estàs xuclant el més fort que pots i respires profundament, si això et permet mesurar-te la cintura per aconseguir l'omentum, estàs bé. Quan el doctor Oz va dir que el sexe sa i monògam pot ajudar a perdre pes, els espectadors van escriure amb moltes preguntes.

En primer lloc, el Dr. Oz vol aclarir una idea errònia que el sexe crema moltes calories. De fet, el sexe només en crema uns 25, equivalent a mitja llesca de pa.

En canvi, el doctor Oz diu que el valor real del sexe significatiu, no del sexe recreatiu, prové de l'alliberament d'una hormona anomenada oxitocina, que et fa sentir comunitat, amor i empatia. 'Això és increïblement important perquè, a més de reduir la pressió arterial, el que fa és que li diu al seu intestí que no enviï senyals al cervell per menjar. Per tant, és una eina meravellosa per portar-vos allà on voleu estar', diu el Dr. Oz. Perdre pes tendeix a augmentar el vostre desig sexual, diu.

I, perdre pes millora la vida sexual dels homes d'una altra manera. 'Si perds 35 lliures, si ets un home, estàs guanyant una polzada de llargada del penis', diu. Sovint, quan un home porta molt de pes addicional, el doctor Oz diu que s'acumula un feix de greix i comença a envoltar l'eix. A mesura que un home baixa el pes, aquest greix comença a retrocedir.

'Fa 21 anys que faig aquest programa', diu Oprah. 'Sempre m'agrada escoltar alguna cosa que mai havia sentit abans, i mai ho havia sentit'.
Abans ha esmentat el 'centre de desig' al nostre cervell, ara el Dr. Oz està preparat per mostrar-vos-ho exactament on és aquest centre!

Alguns desitjos són físics, derivats de deficiències de nutrients específics, com el sucre, la sal o les proteïnes. La glàndula pituïtària està implicada en l'alliberament d'hormones que instruiran al teu cos què vol el cervell.

Altres desitjos tenen orígens emocionals. El doctor Oz diu que els cossos mamil·lars controlen tant la memòria com els desitjos. Per què s'entrellacen aquestes dues funcions? “Quan tens dos anys i ho estàs passant malament i la teva mare et dóna un menjar gras, aquesta part del teu cervell ho recorda. Just al costat, quan el centre de sacietat diu que mengeu menjar, el lloc del qual dibuixa la seva memòria és just al costat. Així que els cossos mamil·lars diuen: 'L'última vegada que vau prendre aquest budín de crema, es va solucionar el vostre problema'.

El Dr. Oz diu que la raó per la qual l'olor de les galetes que es couen és perquè aquesta olor es registra just al mig del teu cervell. 'Evita el teu procés de pensament, és un reflex', diu. 'Està principalment al centre del teu cervell i no tens cap capacitat per controlar-ho'. Quantes vegades has sentit que l'esmorzar és l'àpat més important del dia? El Dr. Oz diu que també és important per perdre pes!

Si busqueu una addició necessària al vostre menú d'esmorzar, proveu aquesta 'beguda màgica': plena d'ingredients saludables com ara nabius, plàtans, proteïna de soja i suc de poma.

Obteniu la recepta Quick Magical Breakfast Blaster!

És possible que observeu un parell d'ingredients dels quals mai no heu sentit a parlar abans: closques de psyllium i oli de llinosa. Les closques de psyllium aporten fibra i l'oli de llinosa afegeix greixos Omega 3. 'Quan prens fibra per esmorzar, no tens gana durant tot el dia perquè tens un sucre en sang estable'.

El doctor Oz diu que la recepta està oberta a modificacions. 'Les maduixes i els préssecs li donarien una mica més de 'pulla', diu Oprah. La Cate diu que va intentar una solució ràpida per baixar de pes després de les vacances, fent-se un còlon. És aquesta una bona manera de perdre pes?

'He de donar males notícies i no em fa vergonya fer-ho', diu el doctor Oz. 'Simplement no tenim dades que ajudin a la salut en absolut. ... La millor manera de netejar-se és des de dalt menjant aliments que permetin que el teu cos ho expulsi tot de manera natural. Simplement, mai he pogut trobar cap dada que doni suport als còlons com a millor per a tu, a curt o llarg termini. Danyelle diu que recentment va perdre 90 lliures en part menjant aliments que utilitzen Olean i Olestra. S'ha conegut que aquests olis artificials causen problemes estomacals i diarrea en algunes persones, encara que d'altres informen poc o cap efecte secundari. Tot i que no ha tingut cap dels efectes secundaris, la Danyelle li pregunta al Dr. Oz si menjar-ne és saludable.

'No són perillosos per a vostè', diu el doctor Oz, però ofereix una advertència. 'És un producte sintètic que poses al teu cos. El més bo d'ells, en realitat, és que et mantenen honest. Si menges un aliment molt gras, quan vas al bany, sembla un vessament de petroli. ... La manera com funcionen aquests productes és que impedeixen que els intestins absorbeixin greix. Se suposa que t'haurien d'entrenar perquè tinguis menys greix a través de la teva dieta.

Si confieu en els aliments cuinats en aquests greixos sintètics per perdre pes, diu el Dr. Oz, heu de menjar moltes fruites i verdures de colors per reposar les vitamines A i E que s'estan bloquejant del vostre cos.
El Dr. Oz i el Dr. Roizen animen a la gent a mantenir-se allunyat dels sucres simples com el xarop de blat de moro d'alta fructosa, però són els substituts del sucre una alternativa saludable?

Tot i que no s'ha demostrat que aquests substituts, com l'aspartam, la sacarina i l'Splenda, siguin perillosos, el Dr. Oz diu que tampoc s'ha demostrat que afavoreixin la pèrdua de pes.

'Quan tens un substitut del sucre, el teu cervell sap que realment no estàs prenent calories. No es pot enganyar. Al final del dia, encara rebràs les teves calories', diu. 'Hi ha moltes dades darrere d'això. No us penseu que prenent un aliment dietètic que tingui un substitut del sucre, en realitat podreu perdre pes per això. No és així com funciona. Els edulcorants artificials no condueixen a la pèrdua de pes, tret que sigui l'única manera d'eliminar els sucres simples que tenim a les nostres begudes tot el temps.'

El Dr. Oz anima la gent a beure suc de fruita al 100%. Malgrat les seves altes calories, aquests sucs tenen nutrients valuosos. 'Només podreu fer dieta a llarg termini si apunteu a cent calories. No intenteu perdre 500 al dia', diu. 'Pots reduir cent calories al dia només amb el que menges més intel·ligent'.
Quan el marit de la Karen, Jason dorm, els seus roncs són tan dolents que li impedeixen descansar una bona nit. Diu que fins i tot se sent més cansat quan es desperta. Tot i que només té 35 anys, Jason diu que se sent com si en tingués 45.

Abans de l'espectacle, el Dr. Oz va analitzar Jason. Va descobrir que Jason és diabètic i hipertensió. La seva salut no és la d'un home de 45 anys, sinó més aviat la d'un home de 55 anys!

Per a les persones que no poden dormir, el Dr. Oz té alguns consells ràpids. Primer, proveu d'anar a dormir a la mateixa hora cada nit, fins i tot els caps de setmana. A més, si no pots adormir-te després de 15 minuts, aixeca't i intenta meditar per trencar el ritme de l'insomni.

En mirar la cinta de Jason dormint, el doctor Oz diu que sembla que té apnea del son, una condició en què la gent deixa de respirar fins a 10 segons seguits. Aquest cicle d'ofec i jadeig d'aire pot passar 400 vegades per nit. 'Això és com una sèrie de col·lisions posteriors que estan destruint el teu cor i el teu cervell', diu el doctor Oz.

La millor manera de tractar l'apnea del son és perdre pes. 'Si perds un cinc per cent del teu pes, els teus símptomes d'apnea del son disminueixen un 30 per cent', diu el doctor Oz. 'Això és un gran problema'.
Després que la Lisa va veure el programa sobre la dieta del Dr. Oz, diu que es va adonar que estava contribuint al sobrepès de la seva filla Nicole. 'Ara miro la Nicole i veig una noia preciosa que necessita ajuda. Aquesta és la meva filla', diu. La Lisa li pregunta a la doctora Oz com pot aconseguir que ella mateixa i la seva filla estiguin sanes.

El Dr. Oz diu que aquest és un problema important al qual s'enfronten moltes famílies. 'El disset per cent dels nens d'aquest país ara tenen sobrepès. Quan em vaig graduar a la universitat, era un 5 per cent', diu el doctor Oz. 'Hem triplicat en menys de 25 anys la quantitat d'obesitat en els nens d'aquest país, i hem triplicat la taxa de diabetis entre els nens'. El doctor Oz diu que els nens amb sobrepès fins i tot es queixen d'apnea del son, dolor de genoll i pressió arterial alta.

Hi ha algunes coses que el Dr. Oz diu que la Lisa pot fer per ajudar la seva família a mantenir-se sana:

• Prendre decisions al supermercat. El doctor Oz diu que la Lisa hauria de deixar de comprar aliments amb sucres simples i greixos dolents, com els greixos trans.
• Assegureu-vos que tota la família estigui al programa. 'No és just tenir Nicole a dieta quan un germà està menjant una pizza de formatge doble', diu el doctor Oz.
• No molesteu al vostre fill sobre la pèrdua de pes. 'Els nens no responen bé a això i això és un fet', diu el doctor Oz.
• Reuneix-te amb altres mares del barri i fomenta les converses entre nens i adults sobre una vida saludable. Descobriu com podeu fer que els nens parlin amb els nens!
• Fomentar l'exercici. Proveu aquest senzill pla d'exercicis perquè els vostres fills segueixin.

El doctor Oz diu que menjar al revés pot ajudar-vos a perdre pes. A Europa, la majoria d'amanides es mengen al final de l'àpat, cosa que el doctor Oz diu que és beneficiosa. 'Les amanides estimulen aquests enzims digestius. Tenen molta aigua i t'omplen físicament, de manera que després tens menys ganes de postres', diu el doctor Oz. 'L'altra cosa és que les amanides tenen una mica de dolç, així que no desitjaràs tant les postres com un gust a sobre'.

Tot i així, la majoria de nosaltres no mengem àpats europeus amb molts plats. Molta gent, com Eric, un venedor de 41 anys que viatja amb freqüència, només tenen temps per agafar menjar ràpid. L'Eric vol saber més sobre com prendre decisions saludables quan el menjar ràpid és la seva única opció.

El Dr. Oz diu que si heu de menjar menjar ràpid, hi ha tres coses que hauríeu de tenir en compte.

• Eviteu els fregits.
• Eviteu engreixar amaniments d'amanides.
• Estigueu orgullós d'una 'bossa per a gossos'.

Descobriu quins productes de menjar ràpid són millors que altres! Molts espectadors han escrit per voler saber quin pa és millor: 100 per cent de gra integral o 100 per cent de blat integral? 'Qualsevol dels dos està bé, però s'ha de dir al 100 per cent. Si no diu 100 per cent allà, no compta', diu el doctor Oz. 'Quan diu... pa de 7 grans, res d'això importa'.

Quan creix el blat, hi ha una closca exterior que conté molta fibra i vitamines del grup B, diu el Dr. Oz. Si el vostre pa no està fet de blat integral o integral del '100 per cent', el Dr. Oz diu que això significa que s'han eliminat alguns dels nutrients d'aquesta closca important i que no rebeu tot el que hauríeu.

Els números també compten quan es tracta de postres. El Dr. Oz diu que quan necessiteu una delicia dolça, busqueu-ne un una mica de xocolata, i un brownie no compta! Tampoc vagis per la xocolata amb llet, diu el doctor Oz. Necessites xocolata negra amb un 70 per cent o més de cacau pur per obtenir els beneficis dels flavonoides.

'Els flavonoides són aquestes substàncies molt poderoses i semblants a les vitamines que quan els mengeu, endevineu què fan? Dilaten les artèries del cos', diu el doctor Oz. 'En realitat tenim dades que poden ser beneficioses per al cor. Així que una mica de xocolata negra són unes postres meravelloses.'
La Pam i el seu marit van començar la nova dieta del Dr. Oz després de veure el programa i van decidir mantenir-se saludables junts. La Pam diu que el cos del seu marit va respondre immediatament, i fins i tot va perdre una talla de pantalons sencers en 10 dies! Però el dia 17, la Pam diu que només ha perdut dues polzades de la cintura. Ella treballa igual de dur, així que per què el seu marit perd més ràpid?

La resposta, diu el doctor Oz, es redueix al múscul. 'Els homes tendeixen a perdre una mica més ràpid perquè tenen més massa muscular', diu Oz.

Si la Pam tingués més múscul, la doctora Oz diu que perdria el pes més ràpidament. 'Caminar i aixecar peses construeixen aquests músculs bàsics i, en realitat, és així com baixes el pes ràpidament', diu Oz. 'La bellesa d'això és que a mesura que es desprèn el pes, pots continuar menjant i de vegades fins i tot menjant més perquè el múscul consumeix tantes calories'.

Fes servir aquest entrenament sense excuses a casa teva!