La senzillesa atrevida del xalah gruixut i el formatge fos és la perfecció en un plat, sobretot quan se serveix amb una sopa cremosa de tomàquet.

Aquesta recepta en forma part O menú de menjar reconfortant Racions: 6 porcions Ingredients

12 llesques gruixudes (3/4 de polzada) de xala o brioix

6 cullerades. mantega, suavitzada

12 unces de formatge ratllat, com ara cheddar, jack, Fontina, Gouda, mozzarella o Gruyère (3 tasses)

Condiments addicionals opcionals:

• Ceba i cansalada a la planxa
• Mostassa granulada i tomàquet a rodanxes
• Pernil fumat i pebrots rostits

Instruccions Mantega un costat de cada llesca de pa.

Escalfeu una planxa plana o una paella gran a foc mitjà. Munteu aproximadament 1/2 tassa (2 unces) de formatge a cadascuna de les 6 llesques de pa (costat sense mantega). Afegiu qualsevol cobertura opcional (si feu servir). Col·loqueu el pa restant a sobre, amb la part untada cap amunt. Col·loqueu 1 o 2 entrepans (no amuntegueu) a la planxa o a la paella. (No deixeu que la planxa s'escalfi massa o el pa es daurarà abans que el formatge es fongui.) Quan el pa estigui daurat per sota, gireu els entrepans i premeu-los amb una espàtula. Reduïu el foc a mitjà-baix i continueu cuinant fins que el formatge es fongui i el pa estigui daurat per les dues cares. Repetiu amb la resta de pa i formatge. Tallar i servir calent.

Pròxim: Obteniu la recepta de la sopa cremosa de tomàquet