Aquestes enchiladas de pollastre són un gran àpat familiar, i són senzilles de fer! Ingredients

Ampolla de 16 unces o salsa enchilada de llauna

6 truites baixes en greix o sense greix

1 jar salsa

2 llaunes de mongetes fregides

1/4 tassa de formatge cheddar picant ratllat

1/4 tassa de formatge Monterey Jack picant ratllat

1/2 tassa de crema agra baixa en greixos

1/4 tassa d'olives kalamata, sense pinyol

1 jalapeño, picat i sense llavors

Pollastre rostit

Instruccions Escalfeu el forn a 400°.

Aboqueu la llauna de salsa d'enchilada en un pastís. Submergeix les truites a la salsa per suavitzar-les.

En una taula de tallar, repartiu suaument les mongetes refregits per un costat de cada truita. Afegiu-hi prou daus Pollastre rostit per cobrir les mongetes. Espolvorear amb cheddar i formatges Monterey Jack. Afegiu-hi les olives, el jalapeño picat i la salsa (opcional).

Enrotlleu les truites i col·loqueu-les amb la costura cap avall en una safata de forn de 9' x 13'.

Barregeu la crema agra amb la salsa d'enchilada restant al pastís. Aboqueu-hi les enchiladas i espolseu el formatge restant.

Cobrir i coure durant 25-30 minuts fins que estigui calent i bulli.